πίκλα

η, Ν

συν. στον πληθ. οι πίκλες

λαχανικά, κυρίως μικρά αγγούρια, πιπεριές, κομμάτια κουνουπιδιού κ.ά., που τοποθετούνται φρέσκα και διατηρούνται σε διάλυμα με ξίδι και αλατόνερο.

[ΕΤΥΜΟΛ. < αγγλ. pickle, πιθ. < μσν. γερμ. pekel/peekel που συνδέεται πιθ. με το μσν. γερμ. picken/pecken «κεντώ, τρυπώ»].